米线是怎么做出来的教程（在家也能做，味道更合适）

其实我们家人都很喜欢吃米线，尤其是孩子，孩子已经十多岁了，总喜欢吃一些外面的炸鸡，米线，土豆粉之类的食物，我总是控制他，毕竟外面的食物都看不见源头，还是少吃得好，孩子自己在家做给他吃吧，这样也更放心一些，今天就教大家做一道酸汤米线，干净卫生还剩钱，自己做出来的味道能够根据自己的喜好来调试，一举两得。

【菜品】：酸汤米线

【烹饪食材】：米线适量，葱蒜各适量，辣椒粉一勺，白芝麻一勺，生抽两勺，香醋三勺，盐一勺糖半勺，花生米少许。

【烹饪步骤】：

1、准备好需要用到的全部食材，先调一碗，酸辣汁碗中加入葱花蒜末，白芝麻和辣椒粉，用量大家可以根据自己的口味来适当添加。

2、扩充添加适量食用油，烧热油温，达到八成热的时候，将热油泼入碗中热油，能够激发调味道的香味。

3、碗中继续加入两勺生抽三勺陈醋。

4、继续加入半勺盐和半勺糖。

5、米线是买来的半成品，直接打开包装，放入开水中煮熟，大约需要煮10分钟左右。

6、煮好的米线捞出来沥干水里里放入刚才做好的酸汤汁里，然后煮米线的水，再添入饭碗进去。

7、将花生米提前炒熟，如果嫌麻烦的话，也可以直接买来炒熟的花生米。

8、炸好的花生米直接放入碗内，平铺在米线上就可以了，一碗好吃的酸汤米线就做好了，酸辣开胃，好吃到停不下，来自己做米线，省了一半的价格，爱吃米线的伙伴们赶紧来尝试一下吧。

【烹饪小贴士】：

1、米线是买来的半成品，超市里都能够买得到，打开包装将米线取出来，放入冷水中浸泡片刻，然后再煮熟就可以了。

2、所有调味料的用量，大家都可以根据自己的口味来适当添加，喜欢又麻又辣的可以加点麻油辣椒粉。

3、花生米不要省略掉，自己做米线不能少了花生米，可以提前将花生米炒熟，然后放入做好的米线生就可以了，如果觉得麻烦也可以买来已经炒好的花生米。

4、这道自制的酸汤米线简单又快手，味道酸辣过瘾成本低，百年十几块钱一碗的，酸汤米线自己做，成本不到5块钱。