爆炒娃娃菜的家常做法大全（稍微炒一炒，酸辣爽脆开胃）

发表日期：2025-02-17 06:29:49

很多朋友也喜欢叫它小白菜，个头小，价格贵，但是它比大白菜要好吃很多，脆嫩爽口，清香鲜美，可以凉拌煎炒，还能拿来炖汤。娃娃菜的营养价值胜过大白菜，可以给我们提供身体所需的多种营养，老少皆宜，常吃好处多多。

下面呢，给大家分享一道家常素炒娃娃菜的详细做法，稍微炒一炒，三两分钟就上桌，口感爽脆，酸辣开胃，特别的下饭解馋，比醋溜白菜好吃多了。

家常素炒娃娃菜的做法：

去菜市场或者是超市里买适量的娃娃菜，记得挑选又鲜又嫩的，把娃娃菜给剥开，用清水洗干净，甩干水分以后切成条状。

大葱剥皮洗干净切成碎末，生姜去皮洗干净切成细丝，干辣椒切成小段，大蒜剥皮洗干净，然后切成蒜末。

起锅热油，油热后放入葱碎、姜丝、干辣椒、蒜末煸炒出香味，然后倒入娃娃菜翻炒均匀，不需要加水，一直炒到娃娃菜断生。

然后倒入适量的生抽、醋、食盐，全部搅拌均匀，继续炒到娃娃菜变熟，淋入香油，搅匀就可以关火盛出食用了。