清汤豆腐汤的做法大全（5道豆腐汤清淡爽口好味道）

豆腐是我们日常生活中最为常见的食物之一了，从小时候我妈妈就和我说，多吃点这个能够快快长大，所以从小到大我都非常喜欢吃豆腐，无论是红烧豆腐还是煎豆腐我都非常喜欢吃，但我最喜欢的还是豆腐打汤了，感觉滑滑嫩嫩的豆腐，最适合打汤了，春季后必吃的5道豆腐汤，营养滑嫩味道棒，孩子多吃一碗半！

【丸子豆腐白菜汤】

准备食材：小白菜、豆腐、猪肉、香油、食用盐、姜、葱、料酒、白胡椒粉

步骤：

1、 把小白菜洗干净，豆腐切成小块，小白菜去除根部，然后切成段，把猪肉剁成泥，把剁好的肉泥放到碗里，放一些姜末、食用盐、葱末、胡椒粉、料酒然后朝着同一个方向搅拌均匀。

2、 起锅倒水把水烧开，放入姜末，切好的豆腐煮5分钟，转成小火，把肉泥用手挤成丸子，用勺子把这个丸子一个个放下去煮，接着开大火把丸子都煮到浮起来，放入小白菜，出锅之前放入食用盐，胡椒粉、香油搅拌均匀就可以了。

【青菜虾米豆腐汤】

准备食材：小白菜、豆腐、虾米、香油、食用盐、姜片

步骤：

1、 把小白菜洗干净后切段，然后把豆腐洗干净切成小块备用，姜切成末，虾米最好也洗一遍，起锅倒水把水烧开，放入虾米、蒜末煮个3分钟，然后把豆腐放下去再煮个5分钟。

2、 这时就可以把小白菜放下去了，煮至白菜颜色变深，就可以放些食用盐，倒些香油出锅了。

【鸡肉丸子豆腐汤】

准备食材：鸡胸肉、豆腐、香油、油菜、食用盐、葱、姜、白胡椒粉、料酒、淀粉

步骤：

1、 首先把豆腐切成小块，接着把鸡肉剁成泥，把这个鸡肉泥放到碗里，放入姜末、葱末、料酒、淀粉、一点胡椒粉、少许食用盐，拿筷子往同一个方向搅拌均匀，然后把油菜洗干净，切成两段即可。

2、 起锅锅里倒水把水烧开，放入姜末和豆腐煮个3分钟，然后转小火把搅拌好的鸡肉泥，用手挤成丸子拿调羹接住后放到锅里，最后开大火把丸子煮熟，当丸子煮到飘起来时，把油菜放下去煮2分钟，就可以放些盐味淋些香油撒些胡椒粉出锅了。

【韭菜豆腐蛋花汤】

准备食材L韭菜、鸡蛋、豆腐、虾米、香油、食用盐、姜片

步骤：

1、 把韭菜洗干净，根部小段切除，并切成两段，韭菜叶和韭菜梗分开，虾米洗干净，在碗里打几个鸡蛋并打散，把豆腐切成小块，起锅倒水把水烧开，并把姜末和虾米放下去，加入豆腐煮5分钟。

2、 随后把韭菜梗放下去，把水烧开后转小火倒入蛋液，等蛋液都煮成蛋花，就差不多可以放盐味了，淋一些香油搅拌一下就可以盛出来了。

【鲫鱼豆腐汤】

准备食材：鲫鱼、豆腐、白玉菇、食用油、食用盐、葱、姜、蒜、白胡椒粉，料酒

步骤：

1、 把鲫鱼处理好去掉鳞片内脏搞干净后，在鱼两身分别切3到，起锅加入一些油，加热后把鲫鱼放下去，煎至两面金黄，然后在锅内加入热水，放入葱段、姜片水尽量多放一些，这个煮的时间比较长，所以别中推加水。

2、开大火把水煮开后转中火煮半个小时，在煮鱼汤的时候，可以把豆腐切好，把菌菇除去根洗干净切成两半，起锅之前放些盐味就行了。