冬瓜和什么做汤最好喝（三伏天，消暑冬瓜汤，健脾祛湿）

具体步骤：

第一步：每年家里长辈来家里都会带好些在老家种的特产，其中也带了冬瓜，家里没有的话可以去菜市场买哈。准备好冬瓜之后，用流动的清水洗净，我们煮冬瓜汤是不用去皮的。带皮功效会更好，然后放在案板上切开，稍微切大块一点比较耐煮。

第二步：煮冬瓜汤还要再搭配姜，把提前准备的生姜洗净，削不削掉外皮都行，看个人。除了这些，还有健脾胃的芡实、莲子、淮山药和薏米。薏米可以炒一下，没那么寒凉，炒到闻到香气变得微微焦黄就可以啦。当然也可以不炒。炒的话，一次性可以多炒一些，就不用每次都炒啦。

第三步：接下来把买好的猪骨洗净（也可以用排骨），买的时候顺便让卖猪骨的老师傅剁好，这样我们后面就不用那么麻烦了，然后准备一口锅，先下入猪骨，再下入适量清水刚刚把猪骨没入就更好不过了。锅焯水去除血腥味，这样后面口感更好喔！焯完水后用筷子把猪骨夹出来洗净之后放在一旁备用。

第四步：接下来提前浸泡一下薏米和芡实，因为薏米和芡实比较坚硬。除了冬瓜之外，把猪骨和其他汤料一起放入锅内，加够水量，先煮半小时，到时间后，打开锅盖，把冬瓜和姜片放下去，再小火炖一个小时，炖好之后按自己的口味放盐调味。这个汤口味比较清淡，挺好喝的。天气热了，没有胃口，还总是觉得四肢困乏，没有精神的朋友可以常煲来喝喔！