啤酒鸭的家常做法是什么（教你一道简单又美味的啤酒鸭）

发表日期：2025-02-12 01:31:25

相信很多朋友都喜欢吃鸭肉，今天我就来教大家一道简单又美味的啤酒鸭。

·首先准备食材：新鲜鸭肉1斤切片，姜片5片，蒜瓣200克拍扁，青红椒滚刀切块。

·接下来起锅烧油，油温七成热放入姜片和蒜瓣炒香，待香味散出后下入鸭肉煸炒至鸭肉变色，水汽炒干，像这样炒能去除鸭肉的腥味使肉质更加紧实。

·炒至变色后来调味：加入两勺柱侯酱、一勺生抽、一勺老抽、少许盐、鸡精继续翻炒。

·待鸭肉充分上色后加入啤酒，啤酒要淹没鸭肉为准，盖上锅盖大火煮开后转小火焖煮25分钟。

·时间到了再下入青红椒继续翻炒，炒至断生后大火收汁即可装盘。

这样做出的啤酒鸭不仅鸭肉鲜嫩多汁而且紧实入味，啤酒的香味融入鸭肉中让人垂涎欲滴，喜欢吃的朋友一定要试试。