咖啡历史及文化（一篇带你简单了解咖啡的历史）

1、咖啡的起源：在公元600年左右，有一个牧羊人他发现羊群每到夜晚就会异常地兴奋。他惊怕的向神父求助神父在细心观察后，发现羊群是吃了一种奇怪的果实。神父亲自尝试后发现这种果实可以令人兴奋自此神父将此果实称为提神醒脑的圣物。从此咖啡便成为了当地的药品，食物及饮料。当然除此之外还有鸟发现的传说。

2、咖啡二字的由来：咖啡的名字源自希腊语“Kaweh意思是“力量与热情。阿拉伯人曾称咖啡为qahwa也就是美酒之意。今日各国的读法也源自于此士耳其人将其转成kahwe威尼斯人又改成caffee最后英国人以o取代a变成今日所称的coffee。

3、咖啡的疯狂传播：咖啡的第一站是非洲埃塞，第二站是也门，第三站印度，第四站是爪哇，第五站是法国，咖啡的第六站是北美，最后到达了亚洲。

时间线：1616年一株咖啡树经摩卡港转到荷兰；1650年，英国牛津出现了第一家咖啡店；1658年荷兰人开始在锡兰培植咖啡；1699年，荷兰人使爪哇出现了第一批种植园；1715年，法国人将咖啡树种带到了波旁岛；1718年，荷兰人把咖啡带到了南美洲的苏里南；1723年，法国人将咖啡树苗带到马提尼克岛；1727年，南美洲的第一个种植园巴西帕拉建立；1730年，英国人把咖啡引入牙买加；1779年，咖啡从古巴传入了哥斯达黎加；1790年，咖啡在墨西哥种植；1825年，来自于里约热内卢的咖啡种子被带到了夏威夷岛屿；1878年，英国人使咖啡登陆非洲；1884年，咖啡在台湾首次种植成功；1887年，法国人带着咖啡树苗在越南建立了种植园；1896年，咖啡开始登陆澳大利亚的昆士兰地区；20世纪初，法国传教士将第一批咖啡树苗带到中国云南宾川从此咖啡开始在中国种植。

4、中国第一家咖啡店：鸦片战争前，清朝实行闭关锁国政策，只留广州一个通商口岸。1836年，丹麦人开了一家咖啡馆那是广州的第一家咖啡馆也是中国的第一家咖啡馆。嘉庆年间编篡的《广东通志》第九十五卷《物产·谷类》记载：“有黑酒，番鬼饭后饮之，云此酒可消食也。此时清廷禁令消除，帮洋商打理生意的华人买办数量暴增，他们学习洋老板的生活方式，成为中国第一批喝咖啡的人。

5、咖啡作为”阿拉伯葡萄酒”的缘由：由于穆斯林禁止喝酒，而咖啡并非是酒且饮用它并不违反教义。因此，饮用咖啡就成为了“阿拉伯葡萄酒”很快成为这些人生活的一部分。