第一次做五花肉蛋糕就一致好评，从此做菜就有了自信
用料
- 红烧肉 1000g
- 老抽 3勺
- 料酒 3勺
- 葱 少许
- 香叶 2片
- 姜 5片
- 鸡蛋 6个
- 冰糖 3勺
- 代糖 5勺
- 酱油 5勺
- 蚝油 3勺
做法步骤
1、准备几个鸡蛋煮熟，剥皮 备用
2、五花肉洗净切大块备用
3、凉水加葱段 姜片 料酒 肉焯熟 洗净 备用
4、锅中加油 冰糖（我用了一些代糖） 炒糖色
5、准备花椒大料香叶
6、肉控干水分加锅中翻炒
7、加酱油蚝油老抽花椒大料香叶
8、加热水末过肉 大火烧开小火慢炖30分钟（时间根据锅型可调整）之后加鸡蛋
9、再大火收个汁
10、准备米饭 扭成圆形 （因为找不到蛋糕模具了）铺上一层红烧肉 盖一层米饭
11、成品摆盘撒葱花 摆鸡蛋
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