萝卜馅饺子的做法教程（萝卜饺子的正确做法）

咱们民间有句俗语“冬吃萝卜夏吃姜”，说的就是冬吃萝卜可保暖防寒，温中健胃。这是因为萝卜是一种寒性食物，吃了萝卜以后能降低体内的燥热，整个人的身体的温度偏低，所以置身冬天的冷空气中也就不觉得冷。

冬天吃萝卜，最馋的还是萝卜饺子。萝卜饺子要想好吃，关键是调馅，那萝卜是焯水呢还是用盐杀水呢？今天就给大家分享萝卜饺子的正确做法，这么做太香了，比白菜营养，比韭菜好吃！

生煎萝卜饺子

需要准备的食材：猪肉半斤左右，白萝卜2个，葱1把，鸡蛋1个。

需要的调料：食用油1勺，盐3小勺，生粉2勺，生抽2勺，蚝油1勺，料酒1勺。

详细做法：

1.把白萝卜洗净切成细条，再切成丁，加入2小勺盐抓匀腌制10分钟左右。白萝卜是不需要刨皮的，带皮的萝卜丁吃起来更脆。

2.萝卜丁挤干水分、猪肉剁成肉糜、葱切成小段，放入盆中，加入1勺食用油、1小勺盐、2勺生粉、2勺生抽、1勺蚝油、1勺料酒，再打入一个新鲜的母鸡蛋，搅拌均匀，这样萝卜肉馅就制作好了。

萝卜馅本身就比较鲜，不建议加入过多调料，比如鸡精、五香粉都不需要放的。

3.包入馅料，捏成弯月牙形状的饺子。不会包的可以看小编之前发的包饺子教程哦，这里不细说了。

4.启动料理锅最大火预热，加入半勺食用油涂匀整个煎肉盘，把饺子摆入盘中，中火煎3分钟左右。

我用的是臻米多功能升降料理锅，自带耐高温食用级涂层条纹烤盘，均匀加热不易烧焦，这锅除了可以煎、烤，还可蒸、煮，涮火锅。最方便的是它的升降功能，涮火锅的时候可以一键升降，再也不怕夹不到火锅里的菜啦。

5.将饺子底部煎至金黄酥脆后，往锅里倒入一碗水，盖好调至大火煮15分钟。

6.生煎萝卜饺子就做好了，饺子的底部特别香脆，比蒸的煮的都好吃，喜欢吃饺子的可以试试。