【煮汤圆】

配方：速冻汤圆、清水、白糖

1、刚买来的速冻汤圆，或者从冰箱里拿出来的，我们不要直接准备煮，这里还需要多做1步。

2、准备一碗清水，把汤圆都倒进去，然后浸泡一段时间，大概1分钟的样子就完全可以了。这样可以让汤圆稍微解一下冻，并且吸收一下水分，更不容易破裂。浸泡好以后，我们再将其捞出来，放在一个碗里待用。

3、下面起锅烧水，等水彻底烧开以后，这个时候不要直接倒入汤圆，因为滚烫的沸水，是特别容易将汤圆煮烂的。那么我们等水烧开以后，需要如何来操作呢？正确的做法应该是关火，待水不再沸腾的时候，我们再把汤圆给倒进去。

4、倒进去之后，接着开小火，然后往里面加上一勺白糖，稍微搅拌一下，盖上锅盖开始煮。煮开锅以后，我们往其中倒上少许凉水，然后继续煮，继续煮至开锅，这时候再往里面倒入少许凉水，继续将其煮开。

5、这样连着点两次水，看到汤圆飘起来之后，就可以关火啦。关火之后，我们把汤圆捞出来，捞的时候小心一点，盛到碗里之后就可以开吃啦。放上白糖之后，连汤汁都是甜甜的，特别美味。

注意事项：

煮汤圆，记住2个要点，第一个是从冰箱拿出来之后，需要放入清水中浸泡1分钟，第二个窍门，不要开水直接下锅，而是需要等水开以后，我们先把火关上，待其不沸腾时，再把汤圆下进去。