清淡小菜有哪些做法（3个清淡小菜）

1、青菜炒鸡蛋

材料：

• 青菜（如菠菜、包菜、芥菜等）
• 鸡蛋（2-3个）
• 油（适量）
• 盐、胡椒粉（适量）

做法:

1. 首先，将青菜洗净，切成适量的片。
2. 热锅，加入适量的油，将鸡蛋打入锅中炒至成蛋皮。
3. 将青菜加入锅中炒至变软，加入盐、胡椒粉调味。
4. 待青菜变软后，将炒好的蛋皮倒入锅中翻炒均匀。
5. 待蛋皮和青菜炒均匀后，即可出锅。

成品展示：

这道菜可以搭配米饭或面条一起食用。可以根据个人口味喜好调整调味料的用量。

2、蒸鱼

材料：

• 鱼肉（如鲈鱼、鲅鱼、鲫鱼等）
• 蔬菜（如胡萝卜、花菇、青豆等）
• 酱油、米酒、盐（适量）
• 清水（适量）

做法:

1. 首先，将鱼肉洗净，切成适量的片。然后将其加入酱油、米酒、盐腌制半小时。
2. 蒸锅加水烧开，将蔬菜和鱼肉放入蒸盘中。
3. 放入蒸锅蒸约10-15分钟，或者直到鱼肉变白。
4. 待菜肴蒸熟后，取出蒸盘，撒上适量的葱花或香菜即可。

成品展示：

这道菜不需要加糖或其他调味料，鱼肉本身已经很美味了。蒸的方式可以保证鱼肉营养不流失，是一道健康的菜肴。

3、素食沙拉

材料：

• 选用的蔬菜（如生菜，西兰花，黄瓜，紫薯，玉米等）
• 选用的水果（如苹果，香蕉，草莓等）
• 选用的沙拉酱或调味料（如橄榄油，醋，酱油等）

做法:

1. 首先，将蔬菜和水果洗净，切成适量的小块。
2. 然后把蔬菜和水果放入大碗中。
3. 在蔬菜和水果上加入适量的沙拉酱或调味料，搅拌均匀。
4. 放入冰箱冷藏几分钟，取出后撒上适量的葱花或香菜即可。

作品展示：

这道菜可以根据个人口味选择不同的蔬菜和水果，也可以选择不同的沙拉酱和调味料。这道菜不仅美味可口，而且营养丰富。同时，素食沙拉是一道低热量的菜肴，非常适合减肥或健康饮食的人群。